Hambúrguer de tilápia

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé ou posta de tilápia
• 100 g de farinha de trigo
• 200 ml de água gelada
• 20 g de sal
• 0,5 g de noz moscada
• 50 ml de óleo
• 1 g de pimento do reino
• 50 g de cebola ralada
• 2 g de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Congele o peixe limpo para facilitar a montagem por 2 horas

2. 2

   Moa o peixe com as espinhas em discos, por duas vezes em crivo maior e menor

3. 3

   Adicione os ingredientes

4. 4

   Hidrate a farinha de trigo

5. 5

   Adicione na massa e mexer bem

6. 6

   Molde em forma de bife, e plastificar um a um para congela e guardar

7. 7

   Frite em óleo bem quente

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