Hambúrguer de filé mignon

🥕 Ingredientes

• 900 g de filé mignon
• 1 1/2 cebola descascada
• Mussarela fatiada
• Pão de hambúrguer
• Alho triturado a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Moa o Filé mignon ao ponto de ser modelável.

2. 2

   Tempere com o alho e o sal.

3. 3

   Pique a cebola em cubinhos.

4. 4

   Deixe-a fritar até queimar (não tenha medo e não estranhe, é até queimar mesmo). Quando estiverem prontas, desligue o fogo e deixe-as no óleo para que não sequem.

5. 5

   Faça hambúrgueres de 150 g cada com a carne moída.

6. 6

   Coloque os hambúrgueres de preferência em um grill, mas pode ser feito em uma chapa também (na chapa o tempo de preparo é um pouco maior).

7. 7

   Verifique sempre o estado dos hambúrgueres e os retire quando estiverem do seu gosto, um pouco mais moreno e mais passado ou um pouco mais mal passado, porém antes de retirar, coloque sobre eles 1 ou 2 fatias de mussarela, e deixe derreter.

8. 8

   Após a mussarela derreter, retire os hambúrgueres e coloque-os no pão, mas antes de fechar e comer coloque sobre eles um pouco da cebola, que é o toque especial do prato.

9. 9

   Coloque a parte de cima do pão e sirva.

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