Gnoche maravilha

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata roxa
• 1 gema de ovo
• sal a gosto
• farinha de trigo até dar ponto
• 1 colher de margarina
• 1 colher de trigo
• 500 ml de leite
• 50 g de queijo parmesão
• 50 g de queijo provolone
• 50 g de queijo muçarela
• 20 g de queijo gorgonzola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata até ficar macia e amasse-a.

2. 2

   Acrescente a gema, o sal e o trigo, amassando até dar o ponto.

3. 3

   Faça rolinhos e corte os gnocchi.

4. 4

   Cozinhe e separe em 4 porções.

5. 5

   Derreta a margarina em uma panela em fogo baixo e acrescente a colher de trigo, mexendo bem.

6. 6

   Acrescente o leite e mexa para dissolver a pasta que se formou.

7. 7

   Acrescente os queijos ralados aos poucos, mexendo sem parar (não é necessário colocar sal no molho).

8. 8

   Coloque o molho sobre as porções e sirva com queijo ralado.

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