Glacê real

🥕 Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher (chá) de cremor tártaro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata as claras o açúcar de confeiteiro e o cremor de tártaro em velocidade baixa até que misturar bem. Se quiser, pode usar um fouet em vez da batedeira.

2. 2

   Desligue um pouco a batedeira e passe uma espátula na lateral da tigela, descolando a mistura.

3. 3

   Volte a bater em velocidade média, por cerca de 7 a 10 minutos, até que fique bem branca, firme e brilhante.

4. 4

   Caso precise endurecer mais um pouco, adicione açúcar de confeiteiro até atingir o ponto.

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