Geléia de Uva

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de Uva Isabel
• Água o quanto baste para cobrir as uvas
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 1 maçã grande

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as uvas e as separe dos cachos.

2. 2

   Coloque as uvas em uma panela e cubra de água, logo após coloque em fogo médio.

3. 3

   Mexa de vez em quando até que as uvas estejam se desfazendo.

4. 4

   Neste ponto retire as uvas do fogo peneire em peneira média e reserve.

5. 5

   Descasque a maçã retire os caroços e passe no liquidificador (eu prefiro utilizar um mixer).

6. 6

   Junte esse purê da maçã ao suco de uva que estava reservado e as xícaras de açúcar e leve ao fogo baixo.

7. 7

   Mexa de vez em quanto para não grudar no fundo, retire com uma escumadeira a espuma branca que vai se formando.

8. 8

   O suco vai reduzir aproximadamente em 50%.

9. 9

   Para saber o ponto é só derramar um pouco em um pires frio, se endurecer e não ficar escorrendo já está no ponto. Retire do fogo e guarde em potes de vidro esterilizados.

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