Geleia de pimenta

🥕 Ingredientes

• 1 kg de maçãs (qualquer tipo)
• 1 litro de água
• 2 a 3 pimentas dedo de moça
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 80 ml de vinagre (preferência de maçã, mas pode ser outro)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as maçãs em pedaços pequenos, com casca e sementes.

2. 2

   Coloque em uma panela as maçãs cortadas com a água.

3. 3

   Deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, até que as maçãs estejam bem moles (ponto de fazer um purê).

4. 4

   Passe por um pano coando bem, separando bem o líquido do bagaço.

5. 5

   Coloque no liquidificador 1 copo desse suco e bata com as pimentas.

6. 6

   Coloque numa panela o restante do suco, o açúcar e o suco batido com as pimentas, deixe apurar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

7. 7

   Coloque o vinagre e mexa bem, vai parar de ferver.

8. 8

   Quando voltar a levantar fervura, teste o ponto (coloque um pouquinho da geleia em um prato que ficou no freezer). Se ficar pegajosa, como uma geleia, está pronta, só colocar num vidro e deixar esfriar. Se ainda não ficou no ponto, deixe mais um pouquinho e vai testando o ponto.

9. 9

   Essa geleia é muito boa para comer com torradas, queijos.

10. 10

    Ela fica adocicada com leve toque de pimenta. Se quiser mais picante, coloque mais pimentas.

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