Ganache de limão

🥕 Ingredientes

• 250 gr de chocolate branco picado
• 1/2 lata de creme de leite sem o soro
• 1/4 xícara de chá de suco de limão
• 400 g de bolacha de maisena passada no processador ou liquidificador
• 120 g de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de raspa de limão
• Forma desmontável
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite com soro
• 1/2 xícara de suco de limão coado
• 2 claras em neve
• 1 colher de sopa rasa de gelatina em pó sem sabor branca
• 3 colheres de sopa de água fria
• Raspas de chocolate para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   º creme:Misture o chocolate com o creme de leite e leve ao microondas por 1 minuto.

2. 2

   Misture a manteiga com a bolacha triturada e as raspas do limão e misture com mão até formar uma bola.

3. 3

   Forre o fundo e as laterais da forma desmontável, fure com o garfo e leve ao forno.

4. 4

   Fique de olho, pois são muito rápidos, mais ou menos uns 8 minutos dependendo do forno.

5. 5

   Misture o leite condensado com o creme de leite e o suco do limão.

6. 6

   Bata as claras em neve e misture a mousse as claras batidas.

7. 7

   Misture a gelatina com a água e leve ao microondas por 1 minuto.

8. 8

   E misture a gelatina derretida a mousse.

9. 9

   Depois da massa crocante assada coloque o 1º creme, a mousse e decore com chantily com um bico pitanga e raspas de chocolate.

10. 10

    Esta torta pode ser feita tanto com chocolate branco quanto com chocolate preto.

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