Galo assado (brasa/forno)

🥕 Ingredientes

• 600 g de galeto (inteiro)
• 1 xícara de sal
• 1 1/2 xícara de vinagre de maçã

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe em uma tigela o sal, misturando com o vinagre.

2. 2

   No preparo do galeto, remova a coluna do galeto para diminuir o tempo assando.

3. 3

   Feito o corte, abra o galeto para temperá-lo, passando o sal com vinagre por ele todo.

4. 4

   Ao colocar o galeto para grelhar com o corte para baixo, deixe-o indiretamente sobreposto na brasa.

5. 5

   Vire o galeto a cada 30 minutos e a cada virada passe vinagre (sem o sal) novamente.

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