Galhetas da dona Noemia

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 envelope de fermento para pães
• 1 xícara e 1/2 de açúcar cristal
• 2 pitadas de sal
• 6 colheres de azeite
• 1 xícara de leite morno

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente coloque a farinha, o azeite, o sal e reserve.

2. 2

   Bata os ovos com o açúcar e reserve.

3. 3

   Dilua o fermento em um pouco de água morna e 1 colher de açúcar, deixe o mesmo crescer 5 minutos.

4. 4

   Misture os ovos batidos com o açúcar, o fermento já diluído, junte-os com os com os outros ingredientes no recipiente.

5. 5

   Amasse bem com as mãos, misturando aos poucos o leite morno, até obter uma massa lisa e homogênea.

6. 6

   Deixe crescer aproximadamente 3 horas.

7. 7

   Amasse novamente.

8. 8

   Faça formatos de bolinhas, coloque em uma assadeira, uma do lado da outra.

9. 9

   Deixe crescer por mais 1 hora, pincele com gema de ovo.

10. 10

    Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até colocar um palito e sair seco.

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