Galeto na panela de pressão

🥕 Ingredientes

• 1 galeto com cerca de 1 kg
• 6 dentes de alho com casca
• Sal e pimenta do reino moída a gosto
• 2 pimentas dedo-de-moça
• 1 bouquet garni
• 4 batatas grandes descascadas
• 2 l de azeite ou 2 l de óleo de milho (até cobrir o galeto, pode ser menos de 2 l)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave 1 galeto com cerca de 1 kg, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe por 1 hora para pegar o tempero.

2. 2

   Em uma panela de pressão coloque 1 bouquet de garni, 6 dentes de alho com casca, 2 pimentas dedo-de-moça, 4 batatas grandes descascadas e cubra com até 2 litros de azeite ou óleo de milho.

3. 3

   Tampe a panela e leve ao fogo por mais ou menos 20 minutos ou até o galeto dourar.

4. 4

   Retire do fogo, tire a pressão e abra a panela.

5. 5

   Não colocar a panela de pressão debaixo d água.

6. 6

   O azeite pode escapar e a panela explodir.

7. 7

   Retire o galeto e sirva.

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