Frutas Nevadas

🥕 Ingredientes

• 6 peras
• 1/2 kg de açúcar para as peras
• 6 gemas
• Casca de 1 limão
• Essência de baunilha a gosto
• Açúcar a gosto para o creme
• 6 clara em neve
• 1 litro de leite
• Açúcar suficiente para a calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as peras em 4 pedaços.

2. 2

   Cozinhe as peras na calda de açúcar.

3. 3

   Faça um creme com 6 gemas, casca de limão, essência de baunilha e açúcar.

4. 4

   Bata 6 claras em ponto de neve.

5. 5

   Cozinhe as claras no leite quente, retirando com colheradas grandes como se fossem bolas de sorvete.

6. 6

   Arrume as peras numa compoteira, despeje o creme sobre as peras, por último coloque as claras cozidas.

7. 7

   Para decorar coloque calda de açúcar em ponto de fio duro.

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