Fritadinha de Camarão

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de camarão sem casca
• 6 ovos
• 1/2 cebola grande picada ou ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 cenoura média ralada
• 1 tomate pequeno cortado em cubinhos
• cebolinha a gosto
• coentro ou salsinha a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• orégano para polvilhar (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o camarão em um litro de água para retirar o excesso de sal, durante 10 minutos. Escorra e lave em água corrente por mais cinco minutos. Reserve.

2. 2

   Na panela aqueça o azeite e acescente a cebola e o alho, refogue até dourar, em seguida coloque a cenoura, o tomate, o coentro (ou salsinha) e a cebolinha para refogar tudo junto.

3. 3

   Depois acrescente o camarão aos demais ingredientes refogados e continue refogando.

4. 4

   Bata os ovos (com um garfo mesmo), despeje-os sobre os camarões refogados, tampe e deixe por cinco minutos, vá observando se os ovos já fritaram.

5. 5

   Quando os ovos estiverem fritos, polvilhe um pouquinho de orégano sobre a fritada já pronta. Se quiser, coloque um fio de azeite no final também.

6. 6

   Sirva ainda quente com arroz branco ou outro acompanhamento de sua preferência.

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