Fritada especial

🥕 Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 ovos
• 1 ramo de alecrim fresco
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas, lave, escorra, enxugue-as e rale-as na parte grossa do ralador.

2. 2

   Junte a farinha de trigo peneirada e misture bem.

3. 3

   Bata os ovos em uma tigela, junte as batatas, o alecrim picado, o sal e a pimenta-do-reino.

4. 4

   Aqueça a manteiga e o azeite. Despeje a mistura em uma camada homogênea e nivele com a ajuda de uma espátula.

5. 5

   Cozinhe a fritada em fogo médio, até a superfície dourar.

6. 6

   Vire com cuidado, com a ajuda de um prato, e cozinhe do outro lado.

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