Fritada de verdura

🥕 Ingredientes

• 3 batatas médias
• 1 chuchu grande
• 1/2 repolho médio
• 1 vidro de leite de coco médio
• Tomate, pimentão, cebola, coentro e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• 3 ovos
• Queijo ralado para povilhar
• Pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata, o chuchu e o repolho.

2. 2

   Escorra a água antes que esteja totalmente cozido.

3. 3

   Junte o leite de coco, o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro e a cebolinha.

4. 4

   Quando estiver seco já sem caldo, retirar do fogo e colocar em uma travessa untada.

5. 5

   Bater os ovos e colocar por cima.

6. 6

   Povilhe com o queijo ralado, e deixe gratinar.

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