🥕 Ingredientes
- 1 maço de caruru (mais ou menos 5 talos com folhas, sementes e tudo)
- 3 colheres de azeite
- 1 colher (chá) de colorau
- 2 dentes de alho
- 4 ovos
- Sal a gosto
- 1/2 cebola branca
- 1/2 maço de cebolinha
- 1/2 maço de salsinha
- 2 tomates italianos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Coloque em uma frigideira grande e larga o azeite e o alho picadinho.
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Quando o alho estiver dourando adicione a cebola bem picada ou ralada.
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Se você usar a cebola picada em tirinhas, quando ela estiver ficando transparente adicione o colorau e logo após os ovos.
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Assim, que os ovos começarem a fritar, mexa com cuidado e adicione o sal.
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Insira agora os tomates picados (se desejar pode tirar as sementes).
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Aqui em casa gostamos com as sementes e com a casca.
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Não deixe cozinhar muito.
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Basta dar um mexida nos tomates para misturar com os ovos e garantir a sua textura.
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Logo em seguida coloque o caruru picadinho com talo, folhas, sementes e tudo.
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Mexa de modo que se misture aos demais ingredientes.
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Não cozinhe o caruru demais, para não comprometer seus valores nutritivos.
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a salsinha e a cebolinha.
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Mexa delicadamente e apague o fogo logo em seguida.
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