Fritada de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 1 cebola média
• 1 a 2 dentes de alho
• fondor
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as berinjelas.

2. 2

   Corte em cubos de no máximo 1,5 cm, com a casca e sementes.

3. 3

   Coloque os cubos em um recipiente e polvilhe o fondor a gosto, mexa e reserve.

4. 4

   Pique a cebola e o alho em pedaços bem pequenos.

5. 5

   Em uma frigideira, coloque o azeite e deixe aquecer.

6. 6

   Coloque a mistura de alho e cebola para fritar.

7. 7

   Quando a cebola e o alho estiverem transparentes, coloque os cubos de berinjela e deixe fritar por, aproximadamente, 15 minutos.

8. 8

   Mexa para a berinjela não pegar no fundo e para que todos os pedaços fritem por igual.

9. 9

   Durante a fritagem, coloque uma tampa na frigideira, pois a própria água da berinjela ajudará a "cozinhar".

10. 10

    Sirva quente com torradas.

11. 11

    Durante o preparo, pode colocar junto dos cubos de berinjela, 4 a 5 filetes de anchova bem picado.

12. 12

    Este prato pode ser consumido como canapé ou sobre uma massa.

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