Aprenda a fazer Fritada de Aratu, em 20 minutos, nível fácil, para 8 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
8
1 kg de aratu, lavado ao limão
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1 pimentão picado
3 ovos
Sal a gosto
Coentro a gosto
3 colheres de azeite
300 g de azeitonas
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de farinha de trigo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 1 passos concluídos
1
1Refogue o aratu limpo na cebola e no alho. Acrescente o pimentão, o coentro e o sal a gosto. Deixe cozinhar até ficar sequinho, acrescentando as azeitonas. Bata as claras em neve e acrescente as gemas e 2 colheres de farinha de trigo em um pirex. Coloque a metade das claras, no meio o catado. Por cima o restante das claras.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 20min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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