Fraldinha recheada do Chico

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 kg de fraldinha bovina meio gorda
• 100 g de queijo provolone
• 100 g de bacon
• 2 cebolas médias
• Vinagre, alho, sal grosso, pimenta - do - reino preta
• Cordão branco ou fio dental para amarrar
• Palitos de dentes para prender

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a carne com vinagre.

2. 2

   Corte o bacon em pedacinhos pequenos

3. 3

   Corte o provolone em pedaços no mínimo do dobro do bacon.

4. 4

   Triture um pouquinho só o sal grosso.

5. 5

   Tempere a carne de véspera com os temperos descritos acima.

6. 6

   Abra a carne sobre um superfície plana.

7. 7

   Junte os ingredientes sobre a carne e dobre uma parte.

8. 8

   Prenda com palitos e amarre com o cordão.

9. 9

   Faça uma troxinha com a carne com o recheio dentro.

10. 10

    Asse a 200º até ficar bem tostadinha (aproximadamente 1 hora).

11. 11

    Sirva com farofa e arroz branco.

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