Fraldinha recheada com purê de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1 kg)
• 300 g de mandioquinha cozida
• 1/2 gomo de calabresa picado
• 100 g de bacon picado
• 1 cebola picada
• ajinomoto
• pimenta-do-reino
• alecrim
• alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abrir a fraldinha como um grande bife e temperar com ajinomoto, sal, pimenta-do-reino, alho, alecrim e limão.

2. 2

   Amassar a mandioquinha cozida com um garfo.

3. 3

   Numa panela, dourar a cebola, calabresa e bacon.

4. 4

   Depois, acrescentar a mandioquinha.

5. 5

   Rechear a peça de fraldinha com o purê e enrolar como um rocambole, fechando com palitos e linha.

6. 6

   Leve ao forno médio por 1 hora, coberto com papel alumínio. Depois, retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.

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