Fraldinha recheada

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de fraldinha
• pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de chimichurri
• 200 gramas de queijo coalho ralado
• 200 gramas de bacon em cubos
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 cebola roxa em tiras
• 3 batatas pre-cozidas em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre uma superfície com papel filme, sobre ela disponha a peça de carne e corte-a de modo que fique com, aproximadamente, 1,5 cm de espessura.

2. 2

   Tempere a carne com sal e pimenta, cubra a carne com chimichurri, disponha o queijo, o bacon, o pimentão e as cebolas roxas.

3. 3

   Enrole a carne como um rocambole e enrole com o plástico-filme prendendo bem as pontas.

4. 4

   Leve ao freezer por 4 horas ou até formar.

5. 5

   Corte fatias de ,aproximadamente, 3 cm e retire o plástico-filme.

6. 6

   Em uma assadeira, disponha as batatas, tempere com sal e pimenta, prender as fatias de carne com um palito e acomode sobre as batatas.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 180° C por, aproximadamente, 50 minutos ou até que a carne esteja no ponto desejado.

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