Fraldinha assada com legumes e mix de pimentas

🥕 Ingredientes

• 1 peça de fraldinha de 700 g
• 6 dentes de alho
• 2 ramos de manjerona fresca
• azeite
• 6 vagens
• 1 cenoura pequena em tiras
• 1 cebola pequena em tiras grossas
• 1 batata pequena em tiras
• flor do sal com mix de pimenta cia das ervas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com a ajuda de um socador, macere os dentes de alho com o sal. Junte uma colher de sopa de azeite e a manjerona e macere até virar uma pasta. Passe essa mistura na carne toda e deixe descansar por 15 minutos.

2. 2

   Em uma frigideira aqueça duas colheres de sopa de azeite e sele a carne dos 2 lados.

3. 3

   Coloque a carne em uma assadeira untada com azeite.

4. 4

   Misture todos os legumes. Tempere com a flor do sal. Coloque na assadeira junto com a carne.

5. 5

   Leve ao forno preaquecido a 210ºC por 15 minutos. Retire, vire a carne e volte ao forno por mais 10 minutos. Se gostar bem passada deixe mais 10 minutos.

6. 6

   Sirva fatiada com os legumes.

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