Fondue de Roquefort

🥕 Ingredientes

• 50 g de queijo roquefort
• 200 g de queijo gruyère
• 50 g de queijo brie
• 100 g de queijo camembert
• 150 ml de vinho branco seco
• 1 colher (sobremesa) de licor de cereja
• 2 dentes de alho
• Noz-moscada
• Amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte a panela de fondue com 1 dente de alho.

2. 2

   Triture, rale todos queijos.

3. 3

   O queijo Roquefort tem um sabor muito forte, altere a quantidade se necessário.

4. 4

   Esmague o outro dente de alho e coloque-o na panela junto com o vinho e o licor, comece a esquentar.

5. 5

   Acrescente o queijo (sempre mexendo) aos poucos à medida que o mesmo derrete.

6. 6

   Acrescente noz-moscada a gosto.

7. 7

   Acrescente o amido de milho até obter a consistência desejada (geralmente 2 ou 3 colheres, depende da qualidade e quantidade dos queijos).

8. 8

   Sirva com pão (pães consistentes como baguetes e pão francês de 1 dia), maçã verde e mini batatas (tamanho de um ovo de codorna) cozidas inteiras com casca.

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