Fondant (para cobrir docinhos)

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de açúcar cristal
• 1 xícara de água
• 1/2 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o açúcar e a água, deixe ferver sem misturar até obter uma calda em ponto de fio médio.

2. 2

   Deixe amornar, despeje em uma bancada ou mesa de pedra, acrescente o suco de limão, mexa com uma espátula a massa até que fique bem branca.

3. 3

   Esse fondant depois de pronto, fica uma massa firme, para cobrir doces é só derreter em banho-maria como o industrializado.

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