Fondant de chocolate

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 250 g de açúcar branco
• 125 g de manteiga
• 1 tablete de 200 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de chá de nozes ou amêndoas picadinhas ou moídas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o chocolate em pedacinhos e junte a manteiga.

2. 2

   Derreta os 2 em banho-maria, misturando de vez em quando para ficar homogêneo.

3. 3

   Enquanto o chocolate a a manteiga derretem, bata os 6 ovos (clara e gema ao mesmo tempo) na batedeira, juntando o açúcar aos poucos, até obter um creme liso e espesso.

4. 4

   Acrescente aos poucos as amêndoas ou nozes picadas, batendo sempre e acrescente o chocolate derretido.

5. 5

   Continue a bater, de forma que o chocolate não se solidifique.

6. 6

   Unte uma forma redonda de 20cm de diâmetro (sem cone) e polvilhe com farinha de trigo.

7. 7

   Despeje a massa e asse por cerca de 20 a 25 minutos em forno quente, 150º.

8. 8

   O ponto certo é quando toca-se com o dedo na superfície e está consistente.

9. 9

   Não tem consistência de bolo. Ao espetar um palito, o mesmo sairá molhado.

10. 10

    Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado.

11. 11

    Esta sobremesa é muito nobre e pode ser servida com uma bola de sorvete de baunilha.

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