Foie Gras com Molho de Uva

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de foie gras de qualidade
• 500 ml de suco de uva natural sem açúcar
• 1 maços de tomilho
• 1 dente de alho
• 50 ml de aceto balsâmico
• 1 folha de louro
• Maizena
• Pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela acrescentar o suco de uva, o aceto, o maço de tomilho, o dente de alho inteiro sem casca e a folha de louro.

2. 2

   Reduzir e espessar com maizena, temperar com sal e pimenta e reservar.

3. 3

   Cortar o fígado em fatias médias e salgar.

4. 4

   Em uma frigideita antiaderente, grelhe o foie gras em sua própria gordura.

5. 5

   Sirva com o molho de uva.

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