Focaccia

🥕 Ingredientes

• 900 g de farinha de trigo
• 700 g de batata cozida e espremida
• 2 tabletes de fermento fresco
• 1 xícara de chá de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amassar as batatas como se fosse fazer um purê e, depois de frias, misturar a farinha de trigo e o fermento (já dissolvido em 1 xícara de chá de leite).

2. 2

   Misturar tudo muito bem (com as mãos).

3. 3

   Quando a massa estiver bem misturada, deixe descansar por 12 horas bem coberta com um pano grosso.

4. 4

   Unte com azeite uma forma retangular grande e espalhe a massa.

5. 5

   Pré-aqueça o forno à 180° por 20 minutos.

6. 6

   Coloque a assadeira até ficar dourado.

7. 7

   Após tirar do forno,ainda quente, faça furinhos com palito de dente em cima da massa e jogue por cima bastante azeite.

8. 8

   Corte em quadrados e sirva antes do prato principal.

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