Flan rápido de Morango

🥕 Ingredientes

• 3 copos de leite
• 3 colheres de maizena
• 4 gemas
• 1 colher de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• Açúcar agosto se precisar (opcional)
• 1/2 caixa de morangos lavados e sem folhas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água fervendo
• 1 envelope de gelatina de morango
• 1 colher de maizena
• 1 copo de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No leite frio dissolva a maizena até que não fique nenhuma bolinha.

2. 2

   Passe na peneira e leve ao fogo.

3. 3

   Antes que aqueça adicione os outros ingredientes e mexa até que engrosse (um mingau bem grosso).

4. 4

   Derreta o açúcar em fogo médio,mexendo para desfazer as pelotas.

5. 5

   Antes de começar a ficar caramelo, quando já começar a dourar, coloque a água fervendo e mexa até misturar tudo,mas não deixe ficar uma calda escura.

6. 6

   Se preciso tire com a colher o caramelo que não dissolveu.

7. 7

   Corte os morangos em pedaços grandes e coloque na calda, deixe ferver por uns 3 a 4 minutos, sempre mexendo.

8. 8

   Coloque na forma de pudim e em seguida o flan.

9. 9

   Leve para a geladeira

10. 10

    Dissolva a gelatina na água quente e acrescente a maizena, quando engrossar um pouco tire do fogo, espere esfriar e coloque encima do flan, deixe gelar e desenforme.

11. 11

    Quanto mais tempo ficar na geladeira, mais saboroso fica, por isso sempre faço um dia antes.

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