Flan de manga com calda de carambola

🥕 Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 1 manga madura, picada
• 1 lata de leite condensado
• 4 carambolas
• 1 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria.

2. 2

   Aqueça em banho-maria até derreter.

3. 3

   Bata a manga no liqüidificador, retire e passe por uma peneira fina, se necessário.

4. 4

   Misture o leite condensado, a mesma medida (da lata) de água e a gelatina reservada.

5. 5

   Despeje em fôrma levemente untada com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

6. 6

   No momento de levar à mesa, desenforme e sirva com a calda de carambola.

7. 7

   Lave as carambolas, corte uma delas em fatias e reserve.

8. 8

   Bata o restante das carambolas no liqüidificador com meia xícara de chá de água e coe.

9. 9

   Leve ao fogo com o açúcar e deixe ferver até obter uma calda rala.

10. 10

    Junte a carambola fatiada, deixe esfriar e leve à geladeira.

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