Flan de coco queimado

🥕 Ingredientes

• 16 folhas de gelatina branca
• 2 latas de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida de leite de coco
• 1/2 pacote de coco ralado seco
• 1 3/4 xícara de (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao coco ralado fogo baixo com 2 colheres (sopa) de açúcar, mexendo até dourar. Retire e deixe esfriar.

2. 2

   Faça uma calda, doure o açúcar restante em fogo baixo, junte 1 xícara (chá) de água e deixe ferver.

3. 3

   Com essa calda caramelize uma forma para esse pudim e espalhe pela metade de coco queimado.

4. 4

   Amoleça a gelatina em 16 colheres (sopa) de água fria, dissolvendo-a em banho-maria.

5. 5

   Derrame o leite condensado em uma tigela e junte a metade dessa medida de água, o leite de coco e a gelatina dissolvida.

6. 6

   Derrame lentamente a mistura de creme na forma caramelizada e leve à geladeira por 4 horas.

7. 7

   Desenforme, espalhe ao redor do coco queimado e sirva.

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