Financier

🥕 Ingredientes

• 150 g de manteiga derretida
• 120 g de farinha de amêndoas moída
• 120 g de farinha de trigo
• 4 unidades de clara de ovo
• 45 g de farinha de trigo
• 120 g de açúcar
• Uma pitada de canela a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela, coloque 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e o açúcar de confeiteiro e misture.

2. 2

   Bater levemente as claras em neve até formar uma mistura homogênea. Leve para a geladeira por 40 minutos.

3. 3

   Misture levemente as claras com as farinhas.

4. 4

   Derreta a manteiga numa panela de fundo claro. Deixar derreter, mexendo bem.

5. 5

   A manteiga vai começar a formar uma espuma e estalar. Conforme o barulho diminui, a manteiga vai começar a adquirir uma cor mais escura.

6. 6

   Quando ela estiver num tom caramelo, desligue a panela, acrescente à massa, e misture bem, até que a massa fique completamente homogênea.

7. 7

   Colocar em forminhas untadas e farinhadas.

8. 8

   Coloque para assar na parte mais alta do forno ja preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, até que estejam ligeiramente dourados na parte superior.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)