Filé mignon com pêssego

🥕 Ingredientes

• 600 g de filé mignon
• Coentro, pimenta do reino, sal a gosto
• 3 colheres sopa de molho de soja
• 2 dentes de alho bem amassado
• Salsinha a gosto
• Suco de 2 limões
• 1 cebola ralada
• 2 colheres sopa de óleo
• 3 pêssegos maduros ou de conserva da lata
• 1 pimentão verde picadinho
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 1/2 xícara chá de molho de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a carne em tiras pequenas, tempere com molho de soja, suco de limão, coentro, pimenta e o sal.

2. 2

   Misture bem e deixe descansar por 5 minutos.

3. 3

   Pique os legumes, pêssego e reserve.

4. 4

   Em uma panela, coloque o óleo refogue a cebola, alho e em seguida acrescente os pimentões, a carne e refogue bem.

5. 5

   Assim que a carne estiver bem refogada acrescente o pêssego, restante do tempero que ficou a carne e deixe cozinhar por 2 minutos.

6. 6

   Corrija o sal, salpigue a salsinha misture bem e sirva.

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