Filé mignon assado ao vinho tinto

🥕 Ingredientes

• 1 peça de filé mignon de dois quilos e meio
• 1 garrafa de 750ml de vinho tinto seco
• Noz-moscada moída
• Pimenta-do-reino
• Gengibre moído
• Tomilho
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o vinho tinto, 1 colher pequena de noz-moscada, 1 de pimenta-do-reino,1 e 1/2 de gengibre e 2 colheres de tomilho.

2. 2

   Adicione sal a gosto.

3. 3

   Mergulhe o filé no vinho, já com os temperos batidos, deixe marinar por pelo menos 12 horas.

4. 4

   Após marinar, retire o filé do vinho e coloque-o sobre uma assadeira.

5. 5

   Polvilhe noz-moscada moída e gengibre.

6. 6

   Verifique se o sal está na medida.

7. 7

   Se não estiver, complemente.

8. 8

   Cubra a carne com papel alumínio, e asse por 40 minutos a 250°.

9. 9

   O filé deve ser servido ao ponto.

❓ Perguntas frequentes

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