Filé de pescada à portuguesa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filés de pescada
• Sal, pimenta do reino, e endro a gosto
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• Suco de 1/2 limão
• 1 cebola fatiada bem fina
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho fatiado bem fino
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 100 g de presunto picado
• 1 xícara (chá) de maionese
• Purê de batatas para guarnecer
• Salsinha picada para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com sal, pimenta, endro, o vinho e o suco de limão.

2. 2

   Deixe descansar alguns minutos.

3. 3

   Refogue no azeite, a cebola, o alho e o pimentão até murcharem.

4. 4

   Coloque esse refogado em um refratário, arrume os filés por cima, espalhe o presunto.

5. 5

   Guarneça toda a volta com purê de batatas, arrume no centro a maionese.

6. 6

   Leve ao forno para gratinar.

7. 7

   Antes de servir polvilhe com salsinha picada.

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