Filé de pescada à moda Iêda

🥕 Ingredientes

• 1 filé de pescada inteiro com couro (pescada de 6 a 8 kg)
• 1 tomate grande
• 1 pimentão
• 2 pimentinhas de cheiro
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• Pimenta do reino branca a gosto
• Extrato de tomate ou colorau
• Limão a gosto
• Sal a gosto
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire o filé da pescada e reserve em uma bacia com água, limão e sal.

2. 2

   Deixe descansar por 3 horas.

3. 3

   Enquanto isso, corte os temperos em cubinhos e reserve.

4. 4

   Retire o filé e coloque em um lugar para escorrer.

5. 5

   Depois de escorrido, faça cortes verticais para poder colocar melhor os temperos dentro desses cortes.

6. 6

   Antes de colocar os temperos misture todos eles em um recipiente.

7. 7

   Em uma travessa para ir ao forno unte com bastante azeite, coloque o filé na travessa e os temperos por cima e por baixo.

8. 8

   Regue novamente com azeite.

9. 9

   Sirva com arroz branco.

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