Filé de merluza empanado rápido

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• Sazón de legumes a gosto (eu uso 3)
• 5 dentes de alho bem picados
• pimenta-do-reino a gosto
• farinha de trigo e queijo parmesão ralado, suficientes para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Geralmente, o filé de merluza solta muita água, então eu o amasso, usando as palmas das mãos, para tirar o excesso.

2. 2

   Corte o peixe no tamanho da palma da mão e tempere com o Sazón, os dentes de alho e a pimenta-do-reino.

3. 3

   Deixe pegar tempero por 20 minutos (opcional).

4. 4

   Empane os filés com a farinha de trigo e o queijo ralado.

5. 5

   Coloque óleo na frigideira, o suficiente para que cubra as bordas do peixe.

6. 6

   Quando as bordas estiverem douradas, vire os filés e frite-os até dourar o outro lado.

7. 7

   Para deixá-los bem sequinhos, eu não coloco um sobre o outro quando tiro do óleo, eu os separo com dois pedaços de papel toalha.

8. 8

   DicaPurê de batatas ou abobrinha são ótimos acompanhamentos.

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