Filé de merluza à Gomes de Sá

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de merluza
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 2 dentes de alho fatiados
• 2 limões
• 500 g de batata em rodelas e cozidas com sal
• 2 ovos cozidos
• 100 g de azeitonas verdes
• 1 xícara de azeite
• Sal a gosto
• Salsa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os filés em tiras largas.

2. 2

   Tempere com 1 cebola, 1 dente de alho, sal e o suco de 2 limões.

3. 3

   Deixe tomar gosto por 1 hora ou de véspera.

4. 4

   Em uma panela larga coloque o azeite e quando estiver bem quente acrescente as 2 cebolas e o dente de alho e deixe fritar, sempre mexendo até começar a ficar num tom amarelado.

5. 5

   Acresecente então as batatas e as tiras do filé, deixe fritar por 10 minutos, mas mexendo para não grudar no fundo, tampe.

6. 6

   Acrescente a salsa.

7. 7

   Transfira para um refratário e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.

8. 8

   Decore com rodelas de ovos cozidos e azeitonas verdes sem caroço.

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