Filé de merluza

🥕 Ingredientes

• 600 g de filé de merluza
• Purê de batata com noz moscada ralada
• 1 maço de espinafre cozido e espremido
• 1/2 copo de requeijão
• 4 tomates em roldelas
• 1 cebola grande
• Pedaços de mussarela ou queijo ralado
• Alho, cheiro verde, sal, pimenta - do - reino, limão e pimentão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com sal, a pimenta, o alho e o limão.

2. 2

   Deixe curtir por 30 minutos.

3. 3

   Em seguida, faça o purê de batatas como de costume; espalhe este em um pirex untado com margarina e reserve.

4. 4

   Passados os 30 minutos, faça um refogado com os tomates cortados em rodelas, os pimentões também em rodelas (tempero a gosto) e sobre este refogado coloque os filés, tampando em seguida a panela.

5. 5

   Deixe que refogue, sem mexer para não despedaçar os filés.

6. 6

   Quando cozidos, tire os filés com muito cuidado para não quebrá - los e coloque - os sobre o purê de batatas reservado.

7. 7

   Adicione também o molho do refogado sobre o peixe.

8. 8

   Dê uma leve fervida no espinafre já lavado, feito isso bata no liquidificador o requeijão com o espinafre e coloque sobre o peixe.

9. 9

   Sobre o molho pode por pedaços de mussarela ou queijo ralado.

10. 10

    Leve ao forno para gratinar.

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