🥕 Ingredientes
- 1/2 kg de filé de linguado
- 4 dentes de alho grandes picadinhos
- 2 batatas grandes fatiadas não muito finas
- 1 cebola grande cortada em gomos (ou em cubos, rodelas, como preferir)
- 1 limão
- pimenta a gosto
- orégano
- azeite de oliva
- cheiro verde (cebolinha verde e salsa)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Tempere o peixe com o suco de um limão, sal, pimenta e alho picadinho. O tempero não é regra, você pode fazer como preferir. Incluir ou excluir itens conforme seu gosto. Como eu gosto muito de alho, usei um pouco mais do que indiquei na receita. A pimenta eu usei um pouco da preta moída na hora e pimenta de cheiro fresca. O limão, usei o "bergamota", aquele com a casca laranjada. Deixe de molho por pelo menos uma hora, virando de vez em quando.
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Espalhe azeite de oliva no fundo de um refratário.
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Espalhe as fatias de batata até que cubra todo o fundo do refratário. Salgue levemente essas batatas.
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Coloque os filés de linguado temperados e escorridos por cima da batata.
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Passe a cebola já cortada no tempero onde o peixe ficou marinando e coloque por cima do peixe.
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Coloque orégano como preferir.
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Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou mais.
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Quanto mais devagar assar melhor, portanto se você tiver tempo, coloque uma temperatura não muito alta e deixe ele assando. Vai soltar bastante água principalmente se o peixe não for fresco.
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Quando secar essa água, pode servir.
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O cheiro verde deve ser colocado uns 10 minutos antes de tirar o peixe do forno ou após tirar do forno, dai fica mais saboroso.
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O peixe não pode ficar seco, tem que ficar molhadinho mas bem assado.
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Sirva com arroz branco e saladas variadas.
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Além de super saboroso faz um bem enorme pra saúde!
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