Filé com legumes na manteiga

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon
• 100 g de ervilha
• 100 g de milho verde
• 100 g de batatinha
• 100 g de cenoura
• 50 g de mandioca salsa
• 100 g de palmito
• 1 maço de cebolinha
• 1 copo americano de azeite
• 500 g de manteiga
• Orégano a gosto
• sal a gosto
• vinagre
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpar o filé mignon, tirando as tiras.

2. 2

   Bater o filé com martelo de bater carne.

3. 3

   Despejar um fio de azeite na chapa, fritar o filé , virando os lados e acrescentando azeite e vinagre na carne e sal.

4. 4

   Descascar os legumes e cortar em cubinhos, deixá-los legumes em cozimentos, até ficarem al dente.

5. 5

   Junto com o orégano, louro, sal e azeite.

6. 6

   Escorrer os legumes ainda al dente.

7. 7

   Derreter a manteiga em uma frigideira grande.

8. 8

   Colocar os legumes junto a manteiga.

9. 9

   Fazer isso junto com o filé quentinho.

10. 10

    Colocar o filé numa bandeja, despejar os legumes que já estão envolvidos, a manteiga em cima do filé, despejar uns fios de azeite em cima.

11. 11

    Picar a cebolinha e salpicar em cima.

12. 12

    Servir quente.

13. 13

    Servir arroz branco e fritas pra acompanhar.

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