Filé ao parma

🥕 Ingredientes

• 2 fatias de gordura de parma
• 300 g filé mignom
• 2 dentes de alho
• 1/3 cebola
• 3 colheres de azeite
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de sal
• 100 ml vinho tinto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue o filé mignon, coloque em um saco plástico, amasse um pouco com a mão.

2. 2

   Se quiser bata, mas eu prefiro com a mão, pique a cebola, corte os dentes de alho ao meio e jogue tudo dentro do saco do filé mignom, juntamente com o sal, a pimenta e o azeite, deixe pelo menos 4 horas na geladeira, fica melhor de um dia pro outro.

3. 3

   Coloque a frigideira em fogo alto e derreta a gordura do parma, jogue o filé mignon, deixe dourar.

4. 4

   Após isso jogue o vinho e flambe, retire no ponto que achar melhor, esse prato vai muito bem com 2 fatias de um queijo adocicado ao lado.

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