Filé à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 800 g de filé de alcatra
• 3 dentes de alho picados
• sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos batidos
• 4 colheres de leite
• 3 xícaras de farinha de rosca
• Óleo, suficiente para fritar os filés
• 200 g de queijo tipo mussarela
• 3 colheres de azeite de oliva
• 1 cebola média ralada
• 3 xícaras de tomate sem casca picado
• 1 pitada de açúcar
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de salsicha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com o alho, o sal e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Misture bem em uma tigela os ovos e o leite.

3. 3

   Passe cada filé temperado na farinha de trigo e, em seguida, na mistura dos ovos com leite e na farinha de rosca.

4. 4

   Frite os no óleo quente até que estejam dourados.

5. 5

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

6. 6

   Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal e deixe apurar por mais 10 minutos no fogo médio.

7. 7

   Por fim, misture a salsicha.

8. 8

   Coloque os filés em um refratário, despeje o molho por cima e acomode as fatias de queijo.

9. 9

   Leve ao fogo médio preaquecido por cerca de 10 minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)