File à moda do rancho

🥕 Ingredientes

• 600 g de filé mignon
• 100 g de fatias de bacon
• 1 cebola
• 150 g de queijo prato ou provolone
• Sal e pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Após lavar em água corrente.

2. 2

   Limpar o filé e cortar transversalmente em fatias.

3. 3

   Aplicar um pouquinho de sal fino e pimenta do reino só em um dos lados da fatia.

4. 4

   Frite umas fatias finas de bacon e cebola bem fina em rodelas.

5. 5

   Levar a chapa, com o lado salgado para cima e manter na grelha sem virar até o lado de cima comece a transpirar.

6. 6

   Vire e coloque em cima uma rodela de cebola e uma fatia de bacon.

7. 7

   Depois, junte o queijo prato sobre os mesmos, e deixe grelhar até o queijo derreter.

8. 8

   Sirva com arroz branco e salada de palmito.

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