Fettuccine e grão-de-bico

🥕 Ingredientes

• 300 g de grao de bico
• 250 g de pasta fettuccine
• 1 macinho pequeno de cheiro verde
• Alhos
• Óleo extra virgem
• Pimenta-do-reino
• 1 colher de café de bicarbonato

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar de molho por 24 horas em água e a colher de café de bicarbonato.

2. 2

   Jogar a água e colocar em uma panela com água e 4 colheres de óleo extra virgem, o sal.

3. 3

   Deixar cozinhar por 4 horas em fogo médio ou usar a panela de pressão.

4. 4

   Quando o grão-de-bico estiver no ponto que você gosta, colocar o fettuccine.

5. 5

   Não cozinhe muito a pasta, deixe ela mais durinha.

6. 6

   Coloque em uma sopeira bem bonita, acrescente óleo extra virgem a gosto, muita salsinha bem picadinha, 1/2 alho cru bem picadinho e 1 pitadinha de pimenta-do-reino.

7. 7

   Sirva com um bom vinho tinto.

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