Feijoada light

🥕 Ingredientes

• 100 g de lombo congelado
• 150 g de lombo salgado
• 100 g de carne seca magra
• 150 g de feijão preto
• Louro a gosto
• Cheiro verde picado a gosto
• Cebola picada a gosto
• Dente de alho picado a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina light sem sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho na água de véspera.

2. 2

   Em separado, deixe as carnes salgadas de molho em água, também de véspera, trocando várias vezes a água durante este período.

3. 3

   No dia, ferva as carnes salgadas e jogue a água fora. Ferva novamente. Se a água ainda estiver engordurada, basta colocá-la, já fria, no freezer ou geladeira.

4. 4

   A gordura se solidificará na superfície, podendo ser facilmente removida com uma colher.

5. 5

   Renovar e tornar a ferver. Esta água será aproveitada para o cozimento da feijoada. Cozinhe o feijão, adicione um refogado feito em frigideira antiaderente, sem óleo, com a cebola, o alho, o cheiro-verde, o louro e as carnes em pedaços.

6. 6

   Verifique o sal e sirva.

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