Fava com tudo dentro

🥕 Ingredientes

• 1 kg de fava rajada
• 300 g de charque
• 200 g de paio
• 300 g de bacon
• 2 calabresas defumadas
• 2 cebolas médias
• 2 tomates médias
• 2 pimentões médios
• 1 tablete de caldo de bacon
• 1 colher de sopa de margarina
• 100 g de extrato de tomate
• Coentro e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• 1 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escalde a fava pelo menos 2 vezes e depois reserve.

2. 2

   Em outra panela escalde a charque e reserve.

3. 3

   Enquanto isso corte o paio, a calabresa e o bacon em pedaços médios e reserve.

4. 4

   Corte as cebolas, os tomates, os pimentoes em pedaços médios.

5. 5

   Refoque as verduras em uma panela com a margarina e quando dourar coloque metade do paio, calabresa, bacon e da charque, em seguida coloque o extrato de tomate e o caldo de bacon.

6. 6

   Espere uns 5 minutos e coloque a água e a fava em fogo alto.

7. 7

   Aguarde uns 20 minutos e jogue o restante dos ingrediente na panela, espere aproximadamente 30 minutos.

8. 8

   Pegue um garfo e tente furar o caroço da fava, quando a ponta do garfo perfurá-la com facilidade ja está pronta.

9. 9

   Desligue o fogo e já pode servir.

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