Farofa da Nora

🥕 Ingredientes

• 3 colheres cheias (sopa) de manteiga
• 400 g de bacon ou calabresa
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande (picado em pedaços médios)
• 1 cenoura grande (ralada grossa)
• 1/2 pimentão verde (em tirinhas)
• 1/2 pimentão vermelho (em tirinhas)
• 1/4 de 1 repolho (picado em pedaços médios)
• 10 azeitonas
• manjericão (desidratado ou fresco)
• salsinha ou coentro ou cebolinha
• sal a gosto
• 1 pacote de farofa temperada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o bacon ou a calabresa (se quiser pode adicionar os dois, porém 200 g de cada) para fritar com a manteiga.

2. 2

   Na mesma panela, assim que dourar o bacon adicione: o azeite, a cebola, a cenoura, o pimentão verde e vermelho, o repolho e as azeitonas e 2 dedos de um copo de água.

3. 3

   Deixe refogar por 15 minutos.

4. 4

   Adicione então o manjericão (desidratado ou fresco, mas se tiver os dois pode colocar pois realça o sabor e o aroma do prato), a salsinha, coentro e cebolinha à gosto.

5. 5

   O Sal também deve ser adicionado à gosto, porém lembre-se de não exagerar pois farofa já é temperada.

6. 6

   Deixe refogar por 5 minutos para o tempero soltar o sabor no refogado.

7. 7

   No fogo baixo adicione a farofa aos poucos e misture tudo.

8. 8

   É uma receita rápida e fácil, você pode fazer com os legumes e verduras que tiver na geladeira.

9. 9

   É uma maneira saborosa de ingerir esses alimentos que muitas vezes não fazem parte do nosso cardápio.

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