Falso Caranguejo

🥕 Ingredientes

• Óleo
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 3 tomates
• 3 pimentões
• 1 maço grande de cheiro verde
• 1 kg de repolho picado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher de azeite português
• 2 claras em neve
• 100 ml de água
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o repolho bem fino e cozinhe em água com sal até ficar bem macio.

2. 2

   Escorra em uma panela.

3. 3

   Aqueça o óleo e refogue o alho.

4. 4

   Quando estiver corado, adicione cebola, o tomate sem pele, o pimentão, todos bem cortadinhos.

5. 5

   Por fim, adicione o cheiro verde.

6. 6

   Quando tudo estiver bem refogado, coloque o repolho cozido e 100 ml de água, mexendo até secar a água.

7. 7

   Acrescente o leite de coco, por fim as claras em neve e deixe secar.

8. 8

   Arrume em uma travessa e cubra com farofa de manteiga.

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