Estrogonofe de peixe

🥕 Ingredientes

• 1 kg de cação em postas cortado em cubos
• 1 lata de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 tomates grandes maduros sem casca e semente
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de catchup
• 1 cebola grande picada
• Cheiro verde a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 2 dentes de alho pequeno amassados
• 1/2 xícara de chá de azeite extra virgem
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira grande, derreta a margarina e frite em pequenas porções o cação em cubos (apenas para dar consistência firme).

2. 2

   Em uma panela grande, adicione o azeite, espere aquecer e adicione o alho e cebola até dourar.

3. 3

   Acrescente o molho de tomate e aguarde fervura.

4. 4

   Acrescente o peixe e o cheiro verde (reserve uma porção de cheiro verde para finalizar o prato).

5. 5

   Acrescente a mostarda e o catchup.

6. 6

   Acrescente sal a gosto.

7. 7

   Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo alto.

8. 8

   Retire do fogo e acrescente o creme de leite retorne ao fogo por alguns instantes, sem, contudo deixar levantar fervura.

9. 9

   Coloque em um refratário transparente e salpique com o restante do cheiro verde.

10. 10

    Pode decorar-se com alguns galhos de salsinha ou umas folhas de hortelã.

11. 11

    Arroz branco e batata-palha, vinho suave ou demi séc, suco de uva.

❓ Perguntas frequentes

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