Estrogonofe de filé mignon e palmito

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon limpo e cortado em pequenos pedaços
• 3 dentes de alho espremidos
• Sal a gosto
• 3 latas de creme de leite com o soro
• 1 colher de sopa de mostarda escura
• 1 colher de café de mostarda em grãos
• 3 a 4 colheres de sopa de catchup
• 1/2 cálice de vinho tinto ou vinho do porto ou vinho madeira
• 1 lata de palmitos picados em pedaços pequenos
• 2 colheres de sopa de óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com alho e sal e reserve por 1 hora para apurar o tempero.

2. 2

   Em uma panela larga, coloque o óleo para esquentar.

3. 3

   Em seguida coloque a carne, mexendo um pouco até começar a dar caldo.

4. 4

   Quando a carne estiver com caldo, coloque o vinho.

5. 5

   Logo após coloque uma mistura com um pouco de creme de leite e os dois tipos de mostarda.

6. 6

   Em seguida coloque o palmito em pedaços, o restante do creme de leite e vá colocando o catchup até obter uma coloração rosada no molho.

7. 7

   Deixe abrir fervura e sirva quente com arroz branco e batata palha.

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