Estrogonofe de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• molho de tomate
• 2 colheres de requeijão cremoso
• 1 caixa de creme de leite
• cebola
• 1 limão
• 500 ml de água
• 1 tablete de caldo de legume

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em cubos de 2 cm e deixe de molho na água com limão e sal.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola.

3. 3

   Dilua o o caldo de legumes em água e adicione na panela junto com o molho.

4. 4

   Quando estiver fervendo, escorra a água das berinjelas e coloque na panela.

5. 5

   Assim que elas mudarem de cor, coloque o creme de leite e o requeijão.

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